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野外旅游吃野生植物要注意

发布时间:2017-08-13 17:30:25 浏览次  

     我们在野外旅游的时候,有的情况下就可能要在野外安营扎寨了,那么在野外的休息就会考虑到饮食的问题了,比如说我们扎好帐篷之后就会去找一些食物来吃,野外也是有很多的蔬菜植物可以吃的,那么在这样的情况下我们就可以找到很多的野生植物,这些植物是不是都能吃呢。我们需要注意什么呢。
     可食野生植物的识别:可食野生植物,包括可食的野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。对可食野生植物的识别是野外生存知识的主要内容,有着重要的实用意义。我国地域广大,寒、温、热三带气候俱全,而大部分是属于温暖地带,适合于各种植物生长,其中能食用的就有2000种左右。野生植物的营养价值很高,含有多种维生素。
     采食野生植物最大的问题是如何鉴别有毒或无毒。有一个最简单的办法,将采集到的植物割开一个口子,放进一小撮盐,然后仔细观察这个口子是否必变原来的颜色。通常,变色的植物不能食用。野果:我国地大物博,南北方的山野灌木丛中都生长有许多可食的野果。诸如:生长在低山丘陵常绿阔叶灌木丛中的桃金娘,山地落叶阔叶灌木丛中的山桃、胡颓子,石灰岩山地落叶灌木丛中的小果蔷薇,河谷落叶阔叶灌木丛中的沙棘、沙地灌木丛中的山荆子、稠李等,以及山樱桃、山柿子、猕猴桃、酸藤果、棠梨、坚果等等。夏、秋两季这些都可以生食充饥。如无识别可食野果的经验,可仔细观察鸟和猴子都选择哪些野果、干果为食,一般来说这些食物对人体便是无害的。
     采食野菜的加工方法很重要,加工的目的主要在于去毒和去味。关于野菜的食法有生食、直接炒食或蒸食,还可浸煮。蘑菇:蘑菇在我国分布很广,是人们喜爱的一种食品

。通常食用的有:香菇、草菇、口蘑、猴头菌等。蘑菇一般的吃法是炒食或做汤,也可用火烤烤便沾盐食用,别具风味。
     采食蘑菇要特别注意识别毒蘑。对于识别毒蘑菇和可食蘑菇有以下几种说法,诸如:毒蘑菇多有各种色泽,而且美丽;无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色,菌盖上有肉瘤,菌柄上有菌环和菌托的有毒;反之由无毒。毒蘑菇采集后易变色;无毒蘑菇则不同,不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方;无毒蘑菇则多生于较干净的地方。
     我们在吃蘑菇的时候,如果不确定它是否有毒,那么这里就教给大家一个简单的判断方法。我们可以把蘑菇和灯芯草一起煮水,在煮熟之后乳沟发现了灯芯草变成了青绿色或者是紫色那么就可以判定它是有毒的。如果灯芯草是黄色的,那么就判断这个蘑菇是无毒的。这样我们就可以放心食用了。
     
        
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