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野外旅游如何合理的保存食物

发布时间:2017-08-11 19:34:57 浏览次  

     很多人喜欢野游,这也是年轻人寻找刺激的一种方式,在野外游玩虽然不禁止,但是在野外游玩也是有很多的危险的。比如说在野外游玩的时候食物就是一个最大的问题。有的食物方便携带,但是没有营养。而有的食物比如肉类奶类有营养但是不容易保存。那么野外如何保存食物呢。
     熏制食品可以使食品保存时间延长,且味道适口,如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干,也可以长时间保存食物。在野外活动钓到鱼就可以用西制法将鱼晒成洗干保存或食用,方法如下:把鱼头脊骨连头部切开(鱼腹部不要切断)成一片,去掉内脏洗净,在鱼的两面涂上盐,用竹片或木棍在鱼头部的两侧撑开,挂起或平摊在阳光下晒,几日后即晒制成鱼干,可供长时间食用。
     把肉、禽类风干也是一种食品保存方法,藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就数此类食品。在每年的秋季将牛肉宰杀好之后,挂在背阴处,靠干燥的风吹,将肉中的水分去掉,风干后食用,一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用,在青藏高原和大西北、空气干燥,湿度低的地区方能采用。风干食品顾名思义靠热风吹干,绝不能在太阳下晒。风制食品另一种方法就是将事物擦上盐及其它调味品,或用酱油浸红,吊在风口处靠风吹至肉质硬化后即可

。如风鳗、风鸡、风青鱼、风*牛肉等风制食品,肉不宜太厚(太厚不易风干)、太咸。
     在野外活动中也可将易坏的食物用塑料袋密封,放在流动的河水中保存。我们在世界第二高峰乔戈里时就曾用此方法保存新鲜羊肉。七八月的乔戈里峰大本营,白天气温高达38度,我们每宰一只羊,需供我们三个人一个月的肉食。
     比如说我们把羊肉密封好,然后放入到冰河中保存,这样就可以保存很长的时间,每次吃的时候取出来一部分,然后马上再次密封好放入到河水中,可以持续使用半个月之久,而且绝对不会发生变质。这是很多旅游探险者都会使用的一种生活技能。这也是在野外生存能够保命的一项技能。
     
        
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